Zucker


wird z:B. aus Zuckerrohr und Zuckerüben gewonnen.

Er wird sowohl als Nahrungsmittel als auch Genussmittel angesehen.

Ein paar Zuckersorten:

Gelierzucker: gröberer Kristallzucker, versetzt mit Geliermittel, etwa Pektin und daher eine Spur gelblich, zur einfachen Herstellung von Marmelade
Puderzucker: fein gemahlener Zucker; für Zuckerglasuren und zum backen-
Raffinade: normaler weißer Haushaltszucker, auch Kristallzucker benannt, aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben hergestellt.
Vollrohrzucker: der reine, getrocknete Saft des Zuckerrohrs. Er besteht zu 93 % aus Saccharose und anderen Zuckerarten, enthält aber auch Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine.