Kinderbackstube

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Weihnachtsbäckerei in der Kinderbackstube
Kinder Backkurs erprobt

Hexenhäuschen



Die Zutaten

Für den Teig:

375g Honig,
1 Löffel Butter,
150g Vollrohrzucker,
500g Vollkornmehl,
1 Ei,
80g geriebene Haselnüsse,
Lebkuchengewürz,
10g Pottasche,
5g Hirschhornsalz,
3 Löffel Milch.


Der Puderzuckerkleber:

1 Eiweiß
+ ca.300g Puderzucker


Außerdem:

Plätzchen zum bekleben

Die verwendeten Zutaten kannst du anklicken um

Wissenswertes darüber zu erfahren

Zuerst wiegst Du die Zutaten ab.
Dann kochst Du Honig, Butter und Vollrohrzucker
kurz auf. Das Hirschornsalz mußt Du mit
den3 Löffeln heißer Milch auflösen.
In einer Schüssel verknetest Du alle Zutaten.
Achtung: Paß auf, daß dieHonigmasse bereits abgekühlt ist.
Nach 20 Minuten rollst Du den Teig aus.
Mehle dabei immer wieder den Tisch und wende den Teig.
Am besten mit einer langen Palette, damit er nicht anklebt.

Den Teig gut durchkneten. Er ist zu Beginn etwas heiß, wg. dem Honig.

Der fertig geknete Teig.

Nun brauchst Du Hausschablonen zum
Teigausschneiden.Die Hausteile legst Du
vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Damit sich die Hausteile beim Backen nicht
verformen, stichst Du mit einer Gabel kleine
Löcher rein.
Backe die Hausteile bei 200°C ca. 15 Minuten lang.
So, am nächsten Tag kannst Du das Hexenhäuschen
nun mit Puderzuckerglasur zusammenkleben
und mit Plätzchen verzieren.

Mit so einer Form mußt Du je 2 Mal den Teig ausschneiden.

Zum backen legst du die Hauselemente und was du sonst noch für das Haus brauchst, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Die fertig gebackenen Hausteile werden nun mit der Puderzuckerglaur eingestrichen und sofort zusammengeklebt.

Mit Plätzchen, Süssigkeiten und was dir sonst noch einfällt, kannst du das Haus, ebenfalls mit Puderzuckerglasur, bekleben.

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