Stich 20 runde Plätzchen aus und lege sie auf ein gefettetes Backblech. Mit einem kleineren runden Ausstecher stichst Du von der Hälfte Löcher
aus.
Bei 200°C kurz und sehr hellbraun backen.
Mit Marmelade, setzt Du jetzt jeweils ein ganzes und
ein gelöchertes Plätzchen zusammen.
Herzen
Herzen ausstechen, aufs Blech legen, bei 200°C hell ausbacken und mit Erdbeerbrotaufstrich füllen.
Glasieren:
Dafür mußt Du etwas Erdbeermarmelade mit einem Schuß Wasser kurz aufkochen. Mit einem Lebensmittelpinsel die Herzen glasieren.
Brezeln
Arbeite in den Teig noch das Mark einer Vanille-schote mit ein. Dafür schneidest Du die Vanille-schote der Länge nach auf und kratzt vorsichtig
das Mark heraus.
Brezeln formen, auf ein gefettetes Backblech legen und hell backen. Backtemperatur 200°C
Brezeln auskühlen lassen und mit Carob- oder Schokoglasur
überziehen.
Sterne
Sterne ausstechen, mit Eigelb bestreichen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Hell aus-backen.