Kinderbackstube

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Bisquit für Torten und Obstkuchen - Tortenboden

Backkurs erprobt




Die Zutaten

5 Eier,
130 g Zucker,
1 Packung Vanillezucker,
5 Löffel Wasser,
20 g Puderzucker

1 Messerspitze Backpulver
125 g Mehl
50 g Speisestärke

Die verwendeten Zutaten kannst du anklicken um Wissenswertes darüber zu erfahren

Trenne zunächst die Eier

Nun schlägst du 5 Eßl. Wasser mit dem Eigelb schaumig,
Gib nach und nach Zucker und Vanillezucker dazu.
Diese Masse schlägst Du cremig.


Schlage nun das Eiweiß steif, gib den Puderzucker
dazu und schlage alles noch mal kräftig durch.


Lasse den Eischnnee nun auf die Eigelbcreme gleiten.
Vermische das Mehl mit dem Backpulver und

der Speisestärke und siebe alles über das Eiweiß.
Vermische alles vorsichtig mit einem Kochlöffel.

Fülle den Teig nun in eine mit Backpapier ausgelegte Springform.

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