Kinderbackstube

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Yin-Yang-Kuchen

Kinder Rezept, eingeschickt von Julia S.


Vollkorn-Rührteig:

250 g weiche Butter

170 g Rohrzucker

1 Pck.Vanille-Zucker

1 Prise Salz

1/2 KL Kardamom

1 Pck. Aroma Orangenschale

3 Eier

1 geschälte, grob geriebene Mango (ca. 350 g)

300 g Dinkelvollkornmehl

1 Pck.Natron

Zum Bestreuen:

etwas Staubzucker
etwas Kakaopulver

Die verwendeten Zutaten kannst du anklicken um

Wissenswertes darüber zu erfahren

Die Butter mit Zucker, Vanille-Zucker, Salz, Kardamom, Aroma und Eiern schaumig rühren und die Mangoraspeln einrühren. Mehl mit Natron gut vermischen und unterheben.

Den Teig in eine befettete, bemehlte Springform (24 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Strom: 175 Grad Gas: Stufe 2 - 3
Backzeit: ca. 60 Min.

Eine Papierschablone ausschneiden und auf die Oberfläche des erkalteten Kuchens legen. Die nicht abgedeckte Seite mit Staubzucker bestreuen. Die Schablone vorsichtig auf den Staubzucker legen und die zweite Seite mit Kakao bestreuen. Jeweils passende Punkte aufstreuen.

Julia S.

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